Có 2 lý do các doanh nghiệp làm về bao bì cần quan tâm đến tiêu chuẩn của bao bì thực phẩm đó là:
-Thứ nhất vì sức khỏe người tiêu dùng và hình ảnh của doanh nghiệp làm bao bì: Bao bì thực phẩm là vật tiếp xúc trực tiếp với đồ ăn thức uống. Trong quá trình sử dụng có thể phát sinh những phản ứng độc hại, nhiễm vào thực phẩm do sự thay đổi nhiệt độ, hoặc do chính quá trình bảo quản chưa đúng, từ đó gây nên ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe người tiêu dùng, thậm chí ảnh hưởng đến cả danh tiếng và hình ảnh của doanh nghiệp làm bao bì.
-Thứ hai do quy định của Nhà nước: Để hạn chế tối đa nguy cơ xảy ra ngộ độc hóa chất, ngộ độc thực phẩm do hóa chất từ bao bì thực phẩm gây ra, Bộ Y Tế đã quy định các doanh nghiệp kinh doanh sản xuất những loại bao bì thực phẩm phải thực hiện kiểm nghiệm bao bì trước khi công bố chất lượng sản phẩm.
Bao bì phải đủ tiêu chuẩn an toàn cho người tiêu dùng,dựa vào độ uy tín của thương hiệu hoặc tiêu chuẩn an toàn của bao bì mà doanh nghiệp đưa ra, người tiêu dùng có thể lựa chọn tin tưởng vào nhà sản xuất đó hay không.
Các doanh nghiệp cần tuân theo những quy chuẩn bao bì an toàn thực phẩm tiêu biểu như:
Luật | Nội dung |
55/2010/QH12 | Luật An toàn thực phẩm |
TT34/20118TT-BYT | Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn, vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. |
QCVN12-1: 2011/BYT | Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. |
TCVN 5503:1998 CAC/RCP 1-1969 REV3(1997 ) | Quy chuẩn thực hành những nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm. |
QCVN12-2:2011/BYT | Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn đối với bao bì, dụng cụ bằng cao su tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. |
QCVN12-3:2011/BYT | Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn đối với bao bì, dụng cụ bằng kim loại tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. |
QCVN12-4:2015/BYT | Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn đối với bao bì, dụng cụ bằng thủy tinh, gốm sứ và tráng men tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. |
Nguồn: https://thuvienphapluat.vn/van-ban/Thuong-mai/Luat-an-toan-thuc-pham-2010-108074.aspx
Để các doanh nghiệp nhỏ hoặc trung bình có thể cạnh tranh với các doanh nghiệp lớn trên thị trường, bộ luật tiêu chuẩn chung về bao bì được nhà nước ban hành để có thể tuyển chọn những bao bì chất lượng và an toàn nhất. Dưới đây là một số quy chuẩn tiêu biểu đã được ban hành:
Luật | Nội dung |
TCVN 7087 : 2002 | Ghi nhãn thực phẩm bao gói sẵn (Labeling of prepackaged foods) |
TCVN 7089:2002 CODEX STAN 107 - 1981 | Ghi nhãn phụ gia thực phẩm |
TTLT 34/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BTC | Thông tư liên tịch hướng dẫn ghi nhãn hàng hóa đối với thực phẩm đã qua chế biến, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm bao gói sẵn |
TCVN 5653:1992 | Tiêu chuẩn về bao bì thương phẩm -Túi chất dẻo |
TCVN 5527:1991 | Tiêu chuẩn về bao bì thương phẩm - Hộp carton phẳng |
Quy chuẩn chuẩn chung về mực in trên bao bì
Để đảm bảo phát triển đồng nhất về chất lượng, hình thức và giá cả cạnh tranh cần có những tiêu chuẩn chung về mực in trên bao bì.
Dưới đây là một số quy chuẩn chung về mực in trên bao bì:
Luật | Nội dung |
TCVN2081:1977 | Mực in - Phương pháp lấy mẫu (Ink - Sampling method). |
TCVN2082:1977 | Mực in - Phương pháp xác định độ mịn (Ink - Methods of determination of fineness). |
TCVN2083:1977 | Mực in-Phương pháp xác định độ nhớt quy ước của mực in loãng (Ink - Methods of determination of viocositting of ink condensed). |
TCVN2089:1977 | Mực in bao gói, ghi nhãn, vận chuyển và bảo quản (Ink - Packaging, labelling, transportation and preservation). |
.jpg)
Nhằm tuyển chọn nguồn nguyên vật liệu chất lượng nhất, Nhà nước đã thông qua những quy chuẩn chung để các doanh nghiệp có thể đưa ra lựa chọn nguyên vật liệu chất lượng nhất.
Dưới đây là một số quy chuẩn Nhà nước thông qua:
Luật | Nội dung |
TCVN 5820 : 1994 | Màng mỏng PVC. Yêu cầu kỹ thuật trong quá trình sản xuất. |
TCVN 5900: 2001 | Giấy in báo |
TCVN 5899:2001 | Giấy viết = Writing paper |
TCVN 6887 : 2001 | Giấy photocopy = Photocopying paper |
TCVN 6729 : 2000 | Bột giấy - xeo tờ mẫu trong phòng thí nghiệm để xác định độ trắng. |
TCVN 7072 : 2002 | Bột giấy - Xác định độ nhớt giới hạn bằng dung dịch đồng etylendiamin (CED) (Pulp - Determination of limiting viscosity number in copper ethylenediamine (CED) solution). |
TCVN 1864:2001 ISO 2144 : 1997 | Giấy, các tông và bột giấy: Xác định độ tro sau khi nung tại nhiệt độ 9000C. (Paperboard and pulps - Determination of residue (ash) on lightion at 9000C). |
TCVN 3225:1979 | Giấy và các tông: Phương pháp xác định độ axit hoặc độ kiềm (Paper and board - Method for determination of acidity or alkalinity). |
Tiêu chuẩn ngành 24 TCN 72-99 | Tiêu chuẩn ngành Các tông lớp mặt của các tông sóng - Bộ Công nghiệp. |
Sau khi đã đáp ứng về sản phẩm và quy trình kiểm định thông qua các quy định, các doanh nghiệp cần phải có những chứng chỉ về hệ thống quản lý để có thể nâng cao giá trị và uy tín về sản phẩm.
Sau đây là một vài chứng chỉ hệ thống quản lý tiêu biểu:
Bộ ISO 9000:2015 (Hệ thống quản lý chất lượng - Quality management system).
TCVN ISO 19011: 2013 (Hướng dẫn đánh giá hệ thống quản lý chất lượng và/ hoặc môi trường (Guidelines for quality and/or environmental management system auditing)).
Nguồn:https://thuvienphapluat.vn/TCVN/Cong-nghiep/TCVN-ISO-15378-2019-ISO-15378-2017-Bao-bi-dong-goi-so-cap-cho-duoc-pham-919267.aspx
Quy chuẩn của doanh nghiệp sản xuất bao bì phải có trách nhiệm bảo vệ môi trường:
Ngoài đáp ứng nhu cầu về mẫu mã, kích thước, màu sắc,...về bao các doanh nghiệp cần phải chú ý về vấn đề môi trường. Theo số liệu thống kê từ Bộ Tài nguyên và Môi trường, mỗi năm tại Việt Nam có khoảng 1,8 triệu tấn rác thải nhựa thải ra môi trường, 0,28 triệu đến 0,73 triệu tấn trong số đó bị thải ra biển - nhưng chỉ 27% trong số đó được tái chế, tận dụng bởi các cơ sở, doanh nghiệp.
Trong đó, mỗi ngày các đô thị lớn như Hà Nội và TP.HCM thải ra môi trường khoảng 80 tấn rác thải nhựa nhưng tỷ lệ rất nhỏ các sản phẩm bao bì nhựa được tái chế, điều này gây ảnh hưởng lớn tới môi trường và lãng phí không nhỏ cho nền kinh tế. Trong số, rác thải được thải ra thì bao bì là một trong những chất thải công nghiệp và sinh hoạt được thải ra nhiều nhất hiện nay.
Chính vì thế mà các chứng chỉ và quy chuẩn chung được ban hành để giảm thiểu tác động của ngành công nghiệp bao bì đến môi trường.
Dưới đây là các chứng chỉ và luật tiêu tiêu biểu:
TCVN ISO 14001 : 2015
ISO 14001 : 2015
Hệ thống quản lý môi trường - Các yêu cầu và hướng dẫn sử dụng ( Environmental management systems - Requirements with guidance for use).
ISO 14041 : 1998
Bộ TCVN : 14040 : 2009
Quản lý môi trường - Đánh giá chu trình sống của sản phẩm (Environmental management - Life cycle assessment).
TCVN 6696 : 2009
Chất thải rắn - Bãi chôn lấp hợp vệ sinh - Yêu cầu chung về bảo vệ môi trường (Solid wastes - Sanitary landfills - General requirements to the environmental protection).
TCVN 6707 : 2009
Chất thải nguy hại - Dấu hiệu cảnh báo, phòng ngừa (Hazardous wastes - Warning signs).
Nguồn:https://www.hhbb.vn/bai-viet/tieu-chuan-quy-dinh-viet-nam-ve-bao
Nhằm kiểm soát nhóm sản phẩm này, Bộ Y tế đã ban hành 4 bộ quy chuẩn QCVN 12-4:2015-BYT, QCVN 12-1:2011/BYT, QCVN 12-3:2011/BYT, QCVN 12-2:2011/BYT quy định các yêu cầu kỹ thuật, yêu cầu quản lý về vệ sinh an toàn đối với bao bì, dụng cụ làm bằng thủy tinh, gốm, sứ và tráng men, nhựa tổng hợp, kim loại, cao su tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
Cụ thể với nhóm dụng cụ bao bì bằng nhựa, Bộ Y tế yêu cầu giới hạn hàm lượng chì, cadimi không quá 100 µg/g, ngoài ra các bao bì, dụng cụ từ nhựa Phenol, Melamin và Ure phải đạt yêu cầu giới hạn phenol, formaldehyde, cặn khô...
Các sản phẩm là bao bì, dụng cụ nhựa nhập khẩu, sản xuất, buôn bán và sử dụng trong nước phải được công bố hợp quy theo quy định ban hành kèm theo Quyết định số 24/2007/QĐ BKHCN của Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ và các quy định của pháp luật. Với nhóm dụng cụ bao bì bằng cao su theo QCVN 12-2:2011/BYT ngoài quy định giới hạn chì, cadimi còn có 2 Mercaptoimidazolin (cao su chứa Clo).
Trong QCVN 12-4:2015/BYT quy định các loại sản phẩm dụng cụ, bao bì bằng thủy tinh, gốm, sứ và tráng men có giới hạn chì, cadimi.
Còn trong QCVN 12-3 : 2011/BYT ngoài quy định giới hạn chì và cadimi, các dụng cụ, bao bì bằng kim loại còn có arsen, phenol, formaldehyde, epichlorohydrin, cặn khô, vinylchlorid thôi nhiễm trong quá trình sử dụng.
Quy chuẩn cũng quy định các tổ chức, cá nhân nhập khẩu, sản xuất, buôn bán, sử dụng các sản phẩm bao bì, dụng cụ cao su phải công bố hợp quy phù hợp với quy định kỹ thuật tại Quy chuẩn này, đăng ký bản công bố hợp quy tại Cục An toàn Thực phẩm và bảo đảm chất lượng, vệ sinh an toàn theo đúng nội dung đã công bố.
Nguồn: Vietq.vn
- Quy định (EU) No 10/2011: Các chỉ tiêu thôi nhiễm cho xuất khẩu sang EU.
- Quy định FDA: FDA 21 CFR 177.1520
- GB 4806.9-2016: Chỉ tiêu cho sản phẩm kim loại cho thị trường China.
- Tiêu chuẩn BRC
Đây là Chứng nhận được ban hành bởi Hiệp hội bán lẻ Anh. BRC được công nhận bởi các nhà bán lẻ Anh, cũng như Châu u và Úc.
Chủ yếu liên quan đến thực phẩm, hàng tiêu dùng, đóng gói thực phẩm, lưu trữ và phân phối.
- Các tiêu chuẩn hệ thống quản lý chất lượng cũng tương tự tiêu chuẩn ISO 9001 và GMP.
CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU NAM THIÊN SÁNG
Địa chỉ văn phòng: A1.15-1.16, Chung cư Ruby Garden, 2A Nguyễn Sỹ Sách, Phường 15, Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
Địa chỉ nhà máy: 189, Ấp Rừng Sến, Xã Mỹ Hạnh Bắc, Huyện Đức Hoà, Tỉnh Long An
SDT: (+84) 915 445 000
Email: baobi@namthiensang.com
