Hạt điều là loại hạt giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, chất béo tốt và khoáng chất. Tuy nhiên, nếu bảo quản sai cách – đặc biệt trong khí hậu nóng ẩm của Việt Nam – hạt điều rất dễ mốc, mất mùi, hoặc chảy dầu, ảnh hưởng đến hương vị và sức khỏe người dùng.Vậy làm sao để hạt điều luôn giòn – béo – thơm – an toàn dù để lâu. Cùng Nam Thiên Sáng chỉ cho bạn những mẹo bảo quản hạt điều chuẩn chuyên gia ngay dưới đây!
Hạt điều là loại hạt chứa nhiều chất béo tự nhiên, protein và vitamin E, rất tốt cho sức khỏe. Nhưng chính vì giàu chất béo nên hạt điều rất dễ bị hôi dầu, ẩm mốc nếu bảo quản sai cách. Một mẻ hạt điều chất lượng cao, nếu chỉ cần để ở nơi nóng ẩm hoặc hở khí vài ngày, hương vị có thể biến đổi hoàn toàn. Chính vì vậy, hiểu và thực hành đúng cách bảo quản hạt điều không chỉ giúp bạn giữ nguyên độ giòn thơm mà còn kéo dài thời gian sử dụng lên đến 6–12 tháng.
.jpg)
Nhiệt độ lý tưởng nhất để bảo quản hạt điều là từ 15–25°C, trong môi trường khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (khoảng 5–10°C), hạt điều có thể giữ chất lượng tốt hơn, đặc biệt là trong mùa nóng hoặc vùng khí hậu ẩm. Trước khi cho vào tủ lạnh, hãy đựng hạt điều trong túi hút chân không hoặc hũ kín khí, để tránh việc hấp thụ mùi từ thực phẩm khác.
Hạt điều tươi (chưa rang, chưa tẩm) có hàm lượng dầu tự nhiên cao, dễ hỏng hơn hạt điều rang.
Khi mua hạt điều tươi, bạn nên:
Nếu cần dùng lâu, bạn có thể chia nhỏ thành nhiều túi để hạn chế tiếp xúc với không khí.
Hạt điều rang muối thường được ưa chuộng nhờ vị bùi béo, giòn rụm, nhưng lại rất dễ bị ỉu khi gặp ẩm.
Để bảo quản tốt nhất:
Dùng túi zip hoặc hộp thủy tinh kín nắp.
Có thể đặt gói hút ẩm nhỏ (silica gel) trong hộp.
Không đặt hạt điều cạnh gia vị, cà phê, hoặc đồ có mùi mạnh, vì hạt điều dễ hút mùi.
Mẹo nhỏ: Nếu hạt điều có dấu hiệu mềm, bạn có thể cho vào lò vi sóng 1–2 phút hoặc rang sơ lại bằng chảo không dầu để lấy lại độ giòn.
Đối với doanh nghiệp hoặc nhà bán lẻ, túi hút chân không là lựa chọn hàng đầu.Chúng giúp loại bỏ gần như toàn bộ oxy, giảm khả năng oxy hóa, ngăn mốc và giữ hạt điều tươi lâu hơn gấp 3–5 lần. Bạn có thể tham khảo các loại túi hút chân không hạt điều hoặc bao bì đáy bằng cao cấp tại Nam Thiên Sáng, đơn vị chuyên sản xuất bao bì thực phẩm chuẩn xuất khẩu.
Xem thêm: Túi Hút Chân Không: Bí quyết để giữ hạt điều tươi ngon lâu hơn
Sau khi mở bao, nếu chưa dùng hết, hãy đẩy hết không khí ra ngoài và đóng kín ngay lập tức.Tốt nhất là chuyển sang hũ thủy tinh có nắp kín, đặt nơi khô ráo. Nếu để ngoài không khí quá 2–3 ngày, hạt điều sẽ bị hút ẩm và giảm độ giòn.
Rất nhiều người mắc phải 3 sai lầm phổ biến sau:
Bảo quản trong túi nilon mỏng hoặc túi hở miệng → hạt hút ẩm, bị mềm nhanh.
Để gần bếp, nơi có nhiệt độ cao → hạt nhanh hôi dầu.
Không kiểm tra hạn sử dụng và ngày rang → ăn phải hạt điều cũ, mất dinh dưỡng.
Chỉ cần tránh 3 lỗi này, bạn đã giữ được 80% hương vị của hạt điều lâu hơn bình thường.
Nam Thiên Sáng hiện cung cấp nhiều loại bao bì chuyên dụng cho hạt điều:
Túi hút chân không PA/PE – Giữ kín khí, chống ẩm, bảo quản dài hạn.
Túi đáy bằng cao cấp – Giúp sản phẩm đứng vững, trưng bày đẹp mắt.
Túi zipper kraft – Dễ sử dụng cho khách lẻ, tiện lợi cho bảo quản ngắn hạn.
Các dòng bao bì này không chỉ bảo vệ chất lượng sản phẩm mà còn tăng tính thẩm mỹ, giúp thương hiệu nổi bật trên kệ hàng.
Một hạt điều ngon không chỉ nhờ chất lượng ban đầu, mà còn nhờ cách bạn bảo quản sau đó.Chỉ cần chọn đúng loại bao bì và môi trường lưu trữ, bạn có thể giữ hương vị giòn – thơm – béo ngậy như mới rang.
Bài Viết Liên Quan
=> Sản Xuất Bao Bì Hạt Điều Giá Rẻ, In Ấn Đẹp, Chất Lượng Cao
=> Nên Mua Loại Túi Hút Chân Không Nào? Loại Túi Tốt Nhất
Mọi thông tin xin vui lòng liên hệ:
Văn phòng tại Hồ Chí Minh: 1.15 và 1.16, Tầng trệt + lửng, Tòa nhà Ruby Garden,
Số 2A Nguyễn Sỹ Sách, Phường Tân Sơn, TP.HCM
Địa chỉ nhà máy: 189 Ấp Rừng Sến, xã Đức Lập, Tỉnh Tây Ninh
Hotline: (+84) 915 445 000
Email: baobi@namthiensang.com
